BekasiRaya.co – Bila Anda pecinta kuliner dan kebetulan berada di daerah Bekasi, seharusnya Anda mencicipi Sop Janda hasil racikan Ibu Darmi di belakang Kawasan MM2100. Tepatnya, di Rumah Makan Sop Janda Ibu Darmi berada di Jalan Akses MM2100, Kampung Rawa Julang, Desa Gandamekar, Cikarang Barat, Bekasi.
Ibu Darmi yang menggunakan nama Sop Janda untuk pertama kalinya di tahun 1997. Ibu muda, yang juga sering disebut Mpok Darmi, ini memang berstatus janda ketika membuka usaha kuliner ini.
Nyatanya, nama Sop Janda yang dia sematkan sebagai nama usahanya ini justru menggelitik dan membangkitkan rasa penasaran banyak orang sehingga usahanya maju dengan pesat. Tapi tentu bukan hanya namanya yang menarik, yang membuat Sop Janda ini ramai karen hidangan yang disajikan juga memikat lidah para pelanggannya.
Sop Janda adalah sop iga atau tulang iga dengan dua keunggulan, yakni daging iga yang lembut dan berlimpah serta kuah kaldu yang gurih dan super duper pedas. Ya, di dalam satu mangkuk kuah Sop Janda dipenuhi dengan potongan tulang serta daging iga sapi dan juga butiran cabe rawit.
Saat kali pertama mencoba Anda pasti dibuat bingung, ini sebenernya makan sop daging pakai cabe atau sebaliknya makan cabe pakai daging sapi. Wajar saja bingung, karena cabe yang digunakan memang super banyak bahkan cukup membuat Anda bisa mandi keringat saat menyantapnya.
Kepopuleran Sop Janda Bu Darmi bahkan sudah diikuti oleh banyak orang dengan membuka rumah makan Sop Janda. Namun Saidah Darmi, pemilik RM Sop Janda IBu Darmi ini memastikan bahwa dirinya tidak membuka cabang dimanapun.
Resep Sop Janda Bu Darmi tidak berbeda dengan bumbu-bumbu sop iga pada umumnya, seperti lada, bawang merah, bawang putih, cabe, jahe. Semua dihaluskan dan dicampur dengan kaldu tulang iga.
Baca juga: Nikmatnya Bakso Lobster Geger Armada
